Se define Spin-Off como el proceso de creación de actividades económicas a partir de otras empresas o instituciones educativas existentes, que con su apoyo y supervisión, adquieren independencia y viabilidad propias.
Así, se dan dos tipos de procesos de Spin-Off: Spin-Off industrial, cuando la nueva actividad económica parte de una empresa industrial prexistente. Spin-Off académico, cuando la actividad económica surge de instituciones educativas ya establecidas.
En este sentido, recibe el nombre genérico de Spin-Off a la iniciativa europea creada para apoyar a aquellas empresas y trabajadores que quieren llevar adelante un nuevo proyecto empresarial para desarrollar nuevos productos o servicios, que tendrían una mejor viabilidad fuera del marco de la propia empresa promotora.
Esta iniciativa ha sido puesta en marcha a través de los Centros Europeos de Empresas e Innovación (CEEI-BIC), dada su experiencia en el apoyo a proyectos innovadores. Por otra parte, en Aragón se está llevando a cabo un proceso de Spin-Off académico a través de la "Red Entreprenari Aragón", integrada por CEEIARAGON, el Instituto Tecnológico de Aragón, la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación de la Universidad de Zaragoza y varios investigadores de la misma.
Su objetivo general es la puesta en marcha de proyectos empresariales que surjan en el entorno universitario con el fin de favorecer la transferencia y aplicación de la tecnología entre el medio universitario y el medio empresarial.